Men rượu, bia

Men rượu, hay còn gọi là men bia, chủ yếu là các loại nấm men từ giống Saccharomyces cerevisiae. Chúng phát triển trong môi trường ẩm ướt và có khả năng chuyển hóa đường thành rượu và khí carbon dioxide. Men rượu được dùng rộng rãi trong sản xuất bia, rượu vang, và nhiều loại đồ uống có cồn khác. Ngoài ra, men rượu cũng được ứng dụng trong ngành thực phẩm và sản xuất thức ăn chăn nuôi.

Các chuyên gia nghiên cứu về thức ăn chăn nuôi đã dùng dung dịch NaOH 0,1% để khử đắng và dùng phương pháp tự phân để phá vỡ vách tế bào nấm đã thu được bột sinh khối nấm  có 48% protein và lượng axit amin tổng số là 36%, dùng làm nguồn bổ sung protein cho gia súc, gia cầm và cá.

Công dụng:

– Men rượu có khả năng cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa. Chúng chứa các enzym giúp phân giải thức ăn, cung cấp dinh dưỡng dễ hấp thu hơn cho cơ thể. Sử dụng thực phẩm lên men chứa men rượu có thể giúp tăng cường lợi khuẩn trong đường ruột, hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh vật, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tiêu hóa.

– Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng men rượu có tác dụng trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch. Các lợi khuẩn từ thực phẩm lên men có khả năng thúc đẩy sản sinh các tế bào miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Việc sử dụng thực phẩm chứa men rượu thường xuyên có thể góp phần cải thiện sức đề kháng của cơ thể, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh.

– Khi thực phẩm được lên men bởi men rượu, hàm lượng vitamin và khoáng chất có thể gia tăng đáng kể. Ví dụ, men rượu giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ vitamin B, vitamin C và các khoáng chất như canxi, magie. Vì vậy, ăn các sản phẩm lên men không chỉ giúp cung cấp năng lượng mà còn cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Liên hệ mua hàng:

+ Hotline: 0240 36885111 (máy lẻ: 101)

+ Zalo: 0988051568

+ Fax: 0240 36882870

+ Email: tanphuongdong2003@gmail.com

+ Website: tanphuongdong.com